Dapat dipanen ketika umbinya berukuran 10 - 14 cm.
Umbi dari ini dapat dimakan mentah atau dimasak terlebih dahulu.
Rasanya sangat mirip seperti tunas daun seledri.
Jika ingin dimasak terlebih dahulu caranya bisa direbus, dibakar, sama layaknya sayuran akar atau sayuran umbi lainnya (misalnya kentang)